植物学特征：西瓜根深而广，主根深达1米以上，侧根4－6条，主要根群分布在地表下10－33㎝，所以吸收水和养分的能力很强，但不耐涝，受伤不易恢复。一般采用直播，如育苗，需特别保护根系。以前老西瓜叶片为龟盖状，以后变化为深裂而长大的花叶。现在材料也有圆叶，俗称板叶。西瓜花小，黄色，雌雄同株而异花，一般雌雄花都生于叶腋。
麒麟瓜。
湖南麒麟瓜，西瓜主根系，主根深1米以上，根群主要分布在20厘米--30厘米的耕层内，根纤细易断，再生力弱，不耐移植。幼苗茎直立，4--5节后间伸长，5--6叶后匍匐生长，分枝性强，可形成3--4级侧枝。叶互生，有深裂、浅裂和全缘。雌雄异花同株，主茎第3--5节现雄花，5-7节有雌花，开花盛期可出现少数两性花。花冠黄色。子房下位，侧膜胎座。雌雄花均具蜜腺，虫媒花，花清晨开放下午闭合。果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等。果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60 克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。
麒麟瓜一斤多少钱，生育周期：西瓜的生育周期分为发芽期、幼苗期、抽蔓期、结果期四个时期，现分别说明：
（1）发芽期：由种子萌动到子叶展开真叶显露这期间要控制徒长，以促根系发育；
（2）幼苗期：由真叶显露到5－6片真叶为止。栽培上幼苗期要满足生长快的要求，促使幼苗生长及器官分化；
（3）抽蔓期：由5－6片真叶开始抽蔓，到留果节的雌花开放这期间以促茎叶生长为主，早形成营养体系，同时又要适当控制，以促花器形成；
（4）结果期、座果期和长盛期、变瓤期：该周期增长量蕞大，但增长速度不大，要及时追肥，使其充分吸收营养。
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