四川地区的钵钵鸡为什么能让这么多人欲罢不能钵钵鸡是四川的一种特色小吃，属于川菜系，发源于乐山市牛华镇。自清代流传至今已经有很久的历史。是用陶器钵盛着搭配麻辣的配料，再加上几种调料的去骨鸡片均匀搭配而成。在吃奶汤面时配上钵钵鸡，非常好吃，它的口感麻辣鲜香，肉嫩皮脆，甜咸适宜。
肉片是肉片，鸡腿是鸡腿，脏腑是脏腑，翅膀是翅膀，分门别类。之后把它往藤椒油汤中一捞，然后放进口中，鲜香油嫩。而且盛放鸡肉的容器也是可以欣赏的，青花钵，为上。将桂树木、樟树板放一起，外边用竹篾弄紧，外形如同一只洗脚盆。这么一看，鲜艳的肉，青色的汤，翠蓝的钵，很有意思。1990年，钵钵鸡这道菜获得了成都市个体名小吃优质奖，1991年成为了成都市优质名小吃。
郭记以“土鸡片”为产品基点，取百家之长，以匠心匠艺打造传承3代的老手艺传味钵钵鸡。郭鸡片藤椒钵钵鸡、郭鸡片钵钵鸡都比较出名;钵钵鸡的名字，一听就让人感到很新奇，菜品在经过特殊加工后再用签串上，冷却后泡在不同口味的佐料中，吃的时候自己拿就好，在味道美味外吃的方式也很有趣味。把肉煮熟而不煮烂，大概八分火候。之后把它晾干，切片，将竹签一个个串成串。
郭鸡片钵钵鸡是一家多元化的钵钵鸡，有多种口味的钵钵鸡。菜品众多，口味独特，还有各色小吃，让食客有更多选择空间。郭鸡片钵钵鸡不仅健康养生，菜品也十分丰富。除了传统的钵钵鸡的麻辣优势之外，还有养生、开胃、健脾等作用。此外，郭鸡片钵钵鸡推出自助小料，满足不同人群的口味需求，有着广阔的消费市场，郭鸡片钵钵鸡是消费者和创业者的好选择。

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