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苏仙传菜机 河北博越电梯有限公司(图) 循环传菜机

2020-6-27 7:23:46发布13次查看
现在无论是酒店也好,餐厅也罢,都会在自己的厨房安装传菜升降机了,在安装公司成功安装后,就是我们使用操作之时,这时候我们就需要厨房管理人员,及早的做出一份餐梯的使用时间表,这样就能快速的使用,和提高餐梯的工作效率这是非常重要的。
  使用传菜升降机的时间安排需要我们的管理人员根据厨房每天的工作需要,和使用电梯的情况而定,并不是一个死规定,而是一个非常灵活的规定,只是为了提高使用效率而已,并没有什么其他的目的在里面,所以请我们的厨房工作人员都要尊守这一结果,而我们工作人员使用的时候也需要合理的安排时间,比如,上传的时候,我们就需要上菜,而传菜的时候,我们就上传菜,这样熟悉了,工作效率才会不断的的提高,我们当初安装餐厅电梯的目标才会达到,否则我们就是买来罢设的,没有什么大的作用,在这种情况下,当初我们购买的信心和欲望就会受到打击,从而影响我们的工作积极性,所以我们一定要注意这样一些小细节上面,不要造成严重的后果。
传菜机一般可以分成两种,一种是落地式的,他的尺寸更大,载重更大,有着超载的安全功能,且底部与地面持平,可以将餐车直接推入,极为方便。
还有一种是窗口式的,他的优点是占地面积小,小的占地面积不道1平米,他高效,节能,低仅需要1.1kw即可使用,而且安装方便,更是便于用户对其包封装饰。
传菜机是由杂物电梯演化过来的,他用于宾馆,酒店,饭店,医院,学校,等地的厨房内部,多是用来楼上楼下的传送菜盘,人们都称为传菜梯,中国质量监督检查总局条文的名词则还是叫做杂物电梯,他并没有脱离出来。说道杂物电梯,我们就再提一句,杂物电梯又称为传菜电梯,食梯,餐梯或多用杂物电梯,是用于8层一下的固定式升降机器,且禁止人员入内。
随着时代的发展,传菜梯已经成为各大酒店饭店的必需品,他安全可靠,使用寿命长,舒适灵活,节能环保,实在是厨房人员的终身良伴。
做大厨的炒完菜就甩甩手,剩下的功夫得由传菜员去做。当厨房门口铃声一响,传菜员们要端着菜品汤品奔走于厨房和每个桌子之间,这是市民们在餐馆吃饭时必定见到的一幕。但如今,传菜员们的功夫都能由机器完成了。
  一条铁轨上挂着数个盘子,打开机器后,一阵轰隆隆的马达声响起,菜品就自动从厨房出来了!服务员只需从盘子上拿起菜品,送到的桌子上就行了。在今年高交会上亮相过的传菜机,其实已经在深圳一个餐馆使用一年多了。
  这个省力省钱的发明者叫邓耀庆,大约20年前,他就经常看见传菜员们奔走于湿滑的厨房和大堂之间,有时还要同时端着几大碗菜品走来走去。转念一想,这功夫难道不能省掉?于是,这个“传菜机”的想法就埋藏了下来。2004年,邓耀庆研究出来这个可以直通厨房和大堂之间的机器,并且申请了国家专利。
  当然,这玩意好不好用,得餐馆说了算。一年前,松园南路上的一家餐馆开始使用起这款传菜机,老板娘直叹“好用”。据介绍,这机器好用的地方就是盘子转动过程中始终与地面平行,这一来,“一滴汤都不会撒出来。”铁轨的运转是依靠马达带动,功率为500瓦,两个小时下来耗一度电。一年下来,由于省下了两个传菜员的工资开销,按照每人每个月1000元工资来算,半年不到就回本了。

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