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遗传性
贵妃鸡苗遗传性稳定，其饲养广阔方法与土鸡苗完全一样，可放养、笼养，每平方米养8只，其性情温和，抗逆性好，不易得鸡瘟，适合规模化和家庭饲养。成年公鸡体重约3~3.6斤，母鸡约2.5斤，种群公母比例为1: 5，养殖6个月开始产蛋，每只母鸡年产蛋170~180枚，蛋重约38克，种蛋受精率达90%，鸡苗成活率高、生长快，饲养3个月可上市，体重3斤左右，肉料比为1:3.2，具有饲养成本低、市场销量大、利润高的特点。被广东省列为三高农业重点推广项目。
驯养历史
贵妇鸡原产于英国，由英国皇家科学院引自英国民间鸡改良育成，是欧洲名优特禽新品种，集观赏、美食、滋补于一身。这种鸡在英国、美国、荷兰均有饲养。1989—1990年，由民间携带少量种蛋引入我国广东侨乡孵化饲养，而成为一个外来鸡种。目前，广东饲养的贵妇鸡种群已有5万多只，在江门、南海、广州、珠海、阳江、英德等地已为专业户所饲养。上海等地也有引进。贵妇鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑，跚跚漫步；肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少；补气补血，养颜益寿。上市体重平均800克左右，正适合小家庭使用，不仅在欧洲市场是家庭的美食。在我国市场上也倍受消费者的青睐。
外貌特征
贵妇鸡形态奇特，体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为“v”形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，好似西洋贵妇人的帽子，因而得名贵妇鸡。
贵妇鸡长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼。成年贵妇鸡，全身羽毛黑色为基调，白色飞花不规则的分布全身，白花以头部、颈部、胸部较密集；喙淡肉色，脚有5趾，胫部肉粉色，有淡黑色斑点。尾部上翘，似来航鸡，体态轻盈，步履缓慢，气质高贵。
生活习性
1．具有家鸡的一切特性，耐粗、抗病力比家鸡强，对外界环境变化比家鸡敏感。
2．合群性好，不好争斗，在饲养过程中，如原有群序被打乱时，可引起全群鸡争斗，重新建立群序。贵妇鸡适应于各种饲养方式。
3．性情活泼，动作灵敏，一旦受惊即可起飞，善于低飞。因此，贵妇鸡的禽舍要设运动场，并设围网和顶网。 4．肉质好，产蛋量高，食性广，饲料转化率高。生长快，90日龄上市活重达900—1000克，约耗料5—6千克。
5．家鸡的任何传染病均可感染贵妇鸡，但比家鸡恢复快，对鸡传染性法氏囊病较敏感。
6．基本没有就巢性，少部分出现就巢现象可在较短时间醒巢。
7．怕潮湿，爱沙浴，有趋光性。
8．不喜欢在蛋箱内产蛋；喜欢在沙地上挖小坑产蛋，有时几只鸡同时挤在一个沙坑内产蛋。不啄蛋。
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鸡苗运输及风险承担责任说明：
1.飞机运输：这种运费方式时间短，但风险比较大。如在到达对方机场时有死亡的：死亡鸡苗在总数10%以下的，属小批量死亡，我方不承担风险，发货时我方会带上2%的路损；死亡鸡苗在总数10%以上的，死亡部份买卖双方各承担一半。
2.火车运输：10000只以上我方派押运人员，火车上有死亡的，我方承担；10000只以下我方不派押运人员，但我方会派专员到火车站办好票、上火车上装好货后离开，如在火车上有死亡的，处理方法同飞机运输风险承担责任一样。
3.汽车运输：省内或者附近省份可以通过汽车运费。如到达目的地有鸡苗死亡的，处理方法同飞机运输风险承担责任一致。
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