梵豪登香醇黑巧克力砖1kg（代可可脂）
规格：1kg
成份：代可可脂、糖、抹茶香料、香兰素、乳清粉
储藏温度：12~22度环境保存18个月
使用说明：
融化温度：40~45度
冷却结晶温度：26~27度
操作温度：31~32度
说明：
很大一块~味道也很不错！用它来做各种巧克力装饰/饰面很漂亮，表面很有光泽，虽然曾试过去超市买德芙巧克力来做饰面，不过虽然味道不差，但是表面颜色不太好看，颜色会变浅且没有光泽，看来还是要选专业的哦。
1、代可可脂巧克力无需低温处理。仅需将其在40-45摄氏度环境下融化后即可使用（可在微波炉低火力或双层锅中融化），冷藏定型的时间也比一般普通的巧克力要快。
2、你可以用它来做好看的巧克力屑，只需要一把小勺，直接在巧克力砖表面一刮（不用融化再凝固），漂亮的巧克力屑就出来了，可以让你的蛋糕化腐朽为神气的哦~
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上海天厚食品有限公司
陈思聪
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