鳡鱼，俗称竿鱼、水老虎，其游泳迅速，行动敏捷，摄食凶猛，素有“淡水霸王鱼”之称，一度视作 “害鱼”长期成为清除的对象，生活在江河湖泊的中上层，属典型的掠食鱼类，鳡鱼生长速度快，肉味鲜美，营养价值高，是淡水水产品中的高端消费品。
鳡鱼不仅味道鲜美，还有具有一定的保健功能，据研究表明，鳡鱼具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃呕吐等症。增强脾胃功能，则有助于提高身体的抵抗力，有利身体健康。
鳡鱼养殖技术中关于池塘密度、饲喂方法、疾bing防治和日常管理都有具体的事项要注意。
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