大家好，我是头条作者三农小文。洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、属百合科蒜属、是为2年生草本植物。洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。20世纪初传入我国。洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，但我国洋葱的品种类型较少，主要栽培品种来自国外，主要引自日本、美国、荷兰等国。
洋葱种植
一、形态特征洋葱为弦线状须根，根系较弱，主要根系密集分布在20厘米左右的表土层中，耐旱性较弱，吸收肥水能力也不强。营养生长时期茎短缩成扁圆锥形的茎盘，茎盘上部环生圆筒形的叶鞘和芽，下面着生须根。生殖生长时期，抽生花薹。叶由叶身和叶鞘组成。叶身筒状中空，叶鞘圆筒状，相互抱合成假茎。生长后期，叶鞘基部积累营养而逐渐肥厚，形成肉质鳞片，鳞茎成熟前，最外面1~3层叶鞘基部所贮养分内移，而变成膜质鳞片，以保护内层鳞片减少蒸腾，使洋葱得以长期贮存。
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二、对栽培环境的要求洋葱对温度的适应性较强。生长适温幼苗为12~20℃，叶片为18~20℃，鳞茎为20~26℃，鳞茎在15℃以下不能膨大。温度过高进入休眠。属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头。耐干燥、怕干旱，适宜60%~70%的空气湿度，在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产，但粘壤土鳞茎充实，色泽好，耐贮藏。洋葱根系的吸肥能力较弱，需要充足的营养条件。每生产1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷0.8千克、钾2.2千克。施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。
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三、洋葱栽培技术要点1.栽培方式洋葱耐贮藏，以露地栽培为主。我国南方是秋冬播种，翌年晚春采收；长江和黄河流域多于秋季播种，翌年夏季采收；华北北部、西北、东北地区冬季严寒，多利用保护地育苗，翌年早春定植或早春保护地育苗定植，晚夏采收。夏季冷凉的地区也可春种，秋收。春季播种，秋季采收的洋葱应选择短日型或中间型品种。洋葱不宜连作，也不宜与其他葱蒜类蔬菜重茬。
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2.育苗育苗畦每亩施用腐熟有机肥3000千克、氮磷钾复合肥30千克做基肥，深翻耙平后做成宽1~1.2米、长10~20米的平畦。用凉水浸种12小时，捞出放在18~25℃的温度下催芽，露芽时播种。撒播，或在苗床畦面上开9~10厘米间距的小沟，沟深1.5~2厘米，将种子条播于沟内。播后覆1厘米厚的细土并将播种沟或畦面土踩实，随即浇水。一般100平方米的苗床面积播种600~700克。苗床面积与栽植大田的比例，一般为1：15~20。为防地下害虫为害，可在覆土前撒施一定量的辛硫磷颗粒剂等。出苗前一般不浇水，幼苗“拉弓”时及时浇水，促直弓出苗。1~2片真叶时，要及时除草，并进行间苗，撒播的保持苗距3~4厘米，条播的约3厘米左右。幼苗期结合浇水进行追肥，每亩施氮素化肥10~15千克，或腐熟人粪尿1000~1300千克。幼苗3~4片叶期进行定植。
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3.定植秋季栽培，在前茬作物采收后进行耕地，耕深20厘米左右。结合耕地施基肥，一般每亩施腐熟有机肥4000~5000千克，并掺施氮磷钾复合肥25~60千克，普撒后整平耙细。北方地区一般筑宽1.5米、长10米左右的低畦，以提高土地利用率，增加单位面积的栽植株数。南方地区多做高畦，以利排水。
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4.田间管理
(1)查苗补苗定植缓苗后，及时检查，缺苗处及早补全，确保全苗。
(2)肥水管理定植后浇一遍缓苗水，缓苗期间保持土壤湿润，土壤封冻前浇1遍封冻水。翌春幼苗开始返青，视土壤墙情浇1遍返青水，结合浇水每亩追施尿素10千克、氮磷钾复合肥20千克，促进幼苗生长。鳞茎膨大前，随浇水每亩追施氮磷钾复合肥10千克、磷酸二氢钾15千克，促进叶片生长。鳞茎膨大盛期再追1次肥，每亩追施氮磷钾复合肥10千克、磷酸二氢钾15千克，促进鳞茎膨大。这期间应视培情及时浇水，保持土壤见干见湿。采收前7~10天停止灌水和追施氮肥。
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(3)摘薹对早期抽薹的洋葱，在花球形成前，从花苞的下部剪除，防止开花消耗养分，促使侧芽生长，形成较充实的鳞茎。
(4)中耕松土疏松土壤对洋葱根系的发育和鳞茎的膨大都有利，没有覆盖地膜的地块，一般苗期要进行3~4次中耕，每次浇水后进行；茎叶生长期进行2~3次中耕，植株封垄后停止中耕。中耕深度以3厘米左右为宜，定植株处要浅，远离植株的地方要深。覆盖地膜栽培的地块，应及时拔除田间局部长出的杂草。
5.病虫害防治洋葱主要病害有软腐病、霜霉病、紫斑病等。洋葱主要害虫为地蛆和葱蓟马等。可参照小香葱部分进行防治。
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四、收获一般在雨季到来前，假茎有90%倒伏时选择晴天采收，切忌淋雨。采收后应注意轻拿轻放，避免机械伤，然后在通风阴凉处晾晒，待鳞茎外三层皮晾干后，剪去根部和假茎。作贮藏的，待葱头表皮干燥，茎叶晒至七八成干时，编辫贮藏或将葱头颈部留6~10厘米叶梢，其余剪掉，装筐贮藏或堆放，防止雨淋。