“发酵的好的面团，如果有很多大的气泡，需要轻轻的用手将这些气泡压出，这一步骤称为排气。也有些面团发酵的很均匀就可省略这一步。”库尔勒市哈拉玉宫乡中多尕村第二村民小组活动室内，30名农村妇女围坐在一起学习面包、蛋糕、饼干等面点的制作方法。
为进一步丰富农村妇女的业余生活，提高妇女创业和致富能力，助力脱贫攻坚，库尔勒市文体广影局驻哈拉玉宫乡中多尕村“访惠聚”工作队邀请专业面点师开展农牧民技能培训活动，让农村妇女在“家门口”学技术，拓宽致富门路。
培训老师从原材料选取、配合比例、制作技巧、温度、火候和时间等各方面进行细心讲解，亲自示范传授技艺，大家受益匪浅。和面、发酵、配料、做造型……在面点师的指导下，村民们分组认真操作，大家你一言我一语地互相交流制作面点步骤，有的村民还认真地做起了笔记。不一会儿，一个个精美的面包、饼干就从烤箱出炉了，香味扑鼻。大家高兴地品尝着自己的劳动成果，露出了满意的笑容。
二组村民阿曼古丽高兴地说：“我一直想学点手艺，也喜欢围着厨房转，刚好工作队组织了面点培训，不用出远门就能学到技术，老师教会我们不同面点的制作和烘培方法，大概有10多种呢，我都一一记了下来，我打算在家慢慢学习研究，等学会了我想自己开店，靠自己的双手创业增收。”
“通过共同学习和分享，让大家更深的体会到劳动带来的快乐与成就感，同时也激发了妇女同胞们的动手热情，提高脱贫致富的信心和决心，更为贫困户强化就业创业技能提供了良好的学习和施展平台。”工作队队长何新说道。（市“访惠聚”驻村办耿姗姗 市文体广影局驻哈拉玉宫乡中多尕村“访惠聚”工作队娜孜帕·那吉木丁 供稿）
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